Objawy niedoboru wapnia

Autor: Beata Smulska

Wapń zaliczany jest do tych składników mineralnych, których główna rola wiąże się z budową kości i innych tkanek. Organizm dorosłego człowieka zawiera około 1200 – 1600 g wapnia, głównie w tkance kostnej oraz zębach i paznokciach. Największe stężenie wapnia w organizmie występuje u osób między 30 a 40 rokiem życia, w miarę starzenia się organizmu następuje utrata wapnia z kości. Proces ten jest szczególnie szybki u kobiet po menopauzie, u których zmniejsza się też przyswajanie wapnia z pożywienia. W rezultacie może dojść do powstania osteoporozy i znacznie zwiększonej podatności na złamania kości, szczególnie kości miednicy, promieniowej i udowej.

Funkcje wapnia w organizmie:

- składnik kości i zębów
- niezbędny do prawidłowego wzrostu i rozwoju
- wpływa na pobudliwość mięśniowo-nerwową i czynność sera
- odpowiada za prawidłową krzepliwość krwi i ułatwia gojenie ran
- działa odczulająco

Ponieważ wapń jest bardzo ważnym składnikiem organizmu i odpowiada za bardzo ważne procesy, ważne jest, by dostarczać go w odpowiednich ilościach. Do głównych źródeł wapnia w pożywieniu należą:

- produkty mleczne, a zwłaszcza sery żółte i topione
- warzywa strączkowe – groch, fasola, soczewica, soja
- otręby
- konserwy rybne, a przede wszystkim wędzone szprotki
- jaja
- produkty zbożowe
- orzechy
- nasiona sezamu
- zielone warzywa – kapusta włoska, natka pietruszki, brokuły

Zdarza się jednak niestety, że w organizmie niemowląt, dzieci czy dorosłych znajduje się zbyt mało wapnia, co grozi poważnymi chorobami.

Do objawów niedoboru wapnia w organizmie należą:

u niemowląt

o tężyczka, która objawia się uczuciem mrowienia w opuszkach palców rąk i wokół ust; następnie występują skurcze mięśni kończyn
o spadek odporności
o bladość
o zmęczenie
o opóźnienie wzrostu i wyrzynania się zębów

u dzieci

o krzywica
o nieprawidłowe kostnienie i uwapnienie kości
o zachwianie proporcji między tkanką kostną i chrzęstną

u młodzieży

o opóźnienie wzrostu i nieprawidłowe kostnienie szkieletu
o próchnica zębów

u dorosłych

o nadpobudliwość
o zaburzenia psychiczne: depresja, nerwica, psychoza
o łamliwość włosów i paznokci
o suchość skóry
o słabość i przykurcze mięśni
o mrowienie i drętwienie kończyn
o zaburzenia rytmu serca
o biegunka

u ludzi starszych

o osteoporoza czyli kruchość i porowatość kości
o osteomalacja czyli rozmiękczenie kości

mgr inż. Beata Smulska
Dietetyk

Przeczytaj także: Suszone owoce jako alternatywa słodyczy