banner

Szwedzki chlebek z kardamonem

Autor: Katarzyna Maciejko-Zielinska

Czas gotowania/pieczenia: 25 minut

Czas przygotowania: 1 godzina

Szwedzki chlebek z kardamonem

Składniki

Nazwa Ilość
Dodatkowo do posmarowania ciasta: (1 żółtko, 2 łyżki mleka) 1 szt
Dodatkowo lukier: (2-3 łyżki soku z cytryny, 1 szklanka cukru pudru, odrobina gorącej wody) 1 szt
Składniki: (30 dag drożdży, 1 i 1/4 szklanki lekko ciepłego mleka, 4-5 ziaren kardamonu, 3 szklanki mąki, 2 łyżki cukru, 6 łyżek oleju, szczypta soli) 1 szt

Opis

Przygotowanie

    1. Ziarna kardamonu utrzeć w moździerzu (można też użyć gotowego kardamonu w proszku.
    2. Z drożdży kilku łyżek mleka i ½ łyżki cukru i odrobiny mąki przygotować zaczyn, ostawić na kilka minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
    3. Zaczyn wymieszać z resztą mleka, mąką, cukrem, startym kardamonem i szczyptą soli. Wyrobić.
    4. Dodać olej i ponownie wyrobić ciasto.
    5. Przykryć lnianą ściereczka i odstawić w ciepłe miejsce na minimum 45 minut, tak by ciasto podwoiło swoją objętość.
    6. Ciasto rozwałkować, na oprószonej mąką stolnicy, na prostokąt 27 x 35 cm, po czym ponacinać w poprzek obu dłuższych brzegów na ok. 1/3 długości, tworząc paski o szerokości 1- 1,5 cm.
    7. Paski z obu stron na przemian zawijać do środka, lekko dociskając.
    8. Przykryć ściereczka i odstawić na około 20 min, aby ciasto ponownie wyrosło.
    9. Żółtko rozkłócić widelcem z mlekiem.
    10. Powstałą mieszanką posmarować ciasto.
    11. Chlebek ułożyć na blasze lub w szerszej keksówce i piec w temp. 175° C (termoobieg 155° C) przez około 20-25 minut.
    12. Upieczony chlebek wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego wystygnięcia.
    13. Przygotować lukier (rozetrzeć wszystkie składniki).
    14. Lukrem polać albo dokładnie posmarować wierzch chlebka.
    15. Odstawić by polewa dobrze zastygła.
    16. Smacznego :)

Kategorie

Pierwszy w Polsce kurs programowania dla dzieci, gdzie uczymy tworząc prawdziwe programy, a nie gry.

Nasi Eksperci

Sklep przepisy-dla-dzieci.pl