Składniki

Opis

Zdjęcie ze strony internetowej Pixabay.

• 

  POBIERZ E-BOOK Z MENU DLA DZIECI NA 30 DNI

Przygotowanie

• 1. Jajka myjemy, gotujemy 4-5 minuty we wrzącej wodzie.
  2. W tym samym czasie gotujemy różyczki brokułów do chwili aż będą jeszcze lekko twarde.
  3. Szpinak zalewamy niewielką ilością wody- około szklanki i gotujemy pod przykryciem.
  4. Mieszankę kiełków smażymy 3-4 minuty na rozgrzanej patelni (możemy je usmażyć dodając odrobinę oleju, ale nie jest to konieczne), lekko solimy.
  5. Wszystkie pozostałe warzywa dokładnie myjemy i odsączamy z nadmiaru wody. Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  6. Mix sałat nakładamy w formie okręgu na półmisek lub duży talerz.
  7. Pół ogórka obieramy, kroimy w cienki talarki, kładziemy na sałatę.
  8. Następnie układamy pokrojone na mała kawałeczki różyczki brokułów.
  9. Polewamy połową sosu.
  10. Posypujemy uprażonymi kiełkami i rukolą.
  11. Polewamy odrobiną sosu- zostawiając troszkę do dekoracji.
  12. Układamy jaja.
  13. Posypujemy rzeżuchą oraz drobno posiekanym szczypiorkiem.
  14. Brzegi półmiska dekorujemy kwiatkami wyciętymi z pozostałej połówki ogórka oraz rzodkiewek.