Kaczusia, czyli pieczeń drobiowo-sojowa z migdałami

Autor: Kinga Gutowska

Czas gotowania/pieczenia: 30 minut

Czas przygotowania: 20 minut

Nazwa	Ilość
1 ćwiartka z kurczaka	1	szt
2 łyżki bułki tartej	1	szt
2 łyżki prażonych solonych migdałów bakal	1	szt
3 marchewki	1	szt
5 kotletów sojowych	1	szt
Szczypta białego pieprzu	1	szt
1 pietruszka	1	szt
1/4 selera	1	szt
2 jajka	1	szt

Źródło: dziecijedza.com

1. Kurczaka z włoszczyzną gotujemy do miękkości, a następnie odcedzamy, studzimy i oddzielamy od kości.
2. Kotlety sojowe gotujemy 5 minut w niewielkiej ilości rosołu lub bulionu, a kiedy będą miękkie mocno wyciskami i dzielimy na małe kawałki.
3. Migdały miksujemy blenderem, dodajemy mięso z włoszczyzną, kotlety sojowe i jajka.
4. Doprawiamy białym pieprzem (soli nie trzeba, bo mamy solone migdały), a na koniec dodajemy bułkę tartą, przekładamy do foremki i zapiekamy ok. 20-30 min. w temp. 180 stopni. Z plasterka gotowej pieczeni wycinamy kaczuszki, które dekorujemy migdałami i gotowe:)
5. Smacznego!